Gildardo Mota/Foto: Alfredo Juárez Embutidos de residuos de carne de cerdo que indebidamente se hacen pasar como salchicha oaxaqueña en diversas carnicerías de la capital, tiendas departamentales y diversos comercios de carnes, afectan severamente la producción, imagen y consumo de la salchicha que se produce en Ejutla de Crespo, la cual se hace acompañar, para…