*Alimentos, arma estratégica de españoles en la conquista * Sirvieron de elemento para las negociaciones políticas con los indígenas: Rodrigo Llanes, historiador universitario * La comida fue una manera de identificar al enemigo, expuso Elena Mazzeto, de la FFyL Bajo la estrategia española de guerra, la ciudad de México-Tenochtitlan fue cercada y se le cortaron…
Solo los tacos superan al amor
*Tacos al pastor, lo más amado por el 39.4% de los mexicanos. Ciudad de México, 31 de marzo de 2019.- Los tacos son un platillo icónico de la gastronomía mexicana. Las tortillas de maíz con diversos ingredientes y aderezadas con salsa tienen una participación muy peculiar en redes sociales, así lo demostró el último análisis…
Restaurantes oaxaqueños en búsqueda del distintivo nacional “Ven a comer”
*Los cocineros distinguidos con el galardón, serán parte de un proceso de evaluación para obtener reconocimiento a nivel nacional Oaxaca 2 de agosto, 2018. La Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado (SECTUR Oaxaca), llevó a cabo la entrega del distintivo “Ven a Comer”, en su etapa estatal, a cocineros y cocineras tradicionales de vanguardia;…
Oaxaca, la segunda mejor ciudad del mundo: Travel Leisure
Oaxaca.- La revista especializada en viajes colocó a la ciudad de Oaxaca como la segunda mejor ciudad del mundo, sólo después de San Miguel de Allende en Guanajuato, de acuerdo con las votaciones de los lectores. La prestigiada revista publicó que “cuando se trata de visitar las ciudades de México, los lectores de T +…
Trastorno por atracón: cuando la comida es una adicción
Por Amelia Gutiérrez Solís Colima, Colima.- El trastorno por atracón o comer demasiado obliga a quienes lo padecen a comer grandes cantidades de alimentos y golosinas, sin tener apetito, en forma compulsiva, varias veces al día y, a diferencia de otros trastornos alimenticios, no vomitan ni recurren a laxantes. La doctora en psicología de la…